Pentru o rețetă delicioasă de cozonaci moldoveni, perfecți pentru postul ortodox.
Cozonacii moldoveni se pregatesc din faina cu drojdie si sare. Adăugați lapte cald, zahăr, gălbenușuri, unt topit, esență de vanilie și coajă rasă de lămâie sau portocale. Amestecați până obțineți un aluat elastic și omogen, apoi lăsați-l la dospit o oră, până își dublează volumul.
Modelați cozonacii în forma de opt, asezati-i in tava tapetata cu hartie de copt si lasati-i sa creasca inca 15-20 de minute. Cuptorul trebuie preincalzit la 180 de grade Celsius. Pentru un gust minunat, insireapă-i după ce sunt scosi din cuptor. Cand sunt gata? 
O rețetă specială pentru sirop, miere și nuci
Cozonacii sunt gata când sunt aurii. Pentru a obține o textura frageda și suculenta, insiropati-i cu un sirop aromat, preparat din apă, zahăr și esență de rom. Acest amestec se fierbe până la obținerea unui sirop dulce și aromat. Cozonacii se insiropează când sunt încă calzi.
Pentru un gust complet, ungeți cozonacii cu miere și presarați nuci mărunțite. Iată ingredientele necesare:
Ingrediente pentru aluat:
- 500 g făină
- 250 ml lapte cald
- 100 g zahăr
- 50 g unt topit
- 2 gălbenușuri
- 1 plic drojdie uscată (7 g) sau 25 g drojdie proaspătă
- O lingură de sare
- 1 lingură esență de vanilie
- Coajă rasă de lămâie și portocală
Ingrediente pentru sirop:
- 250 ml apă
- 150 g zahăr
- 1 lingură esență de rom
Ingrediente pentru finisare:
- 100 g miere
- 150 g nuci mărunțite
