Puțini oameni cunosc ceea ce reprezintă „aurul roșu”, însă o familie din Vrancea a reușit să convertească o pasiune simplă într-o afacere rentabilă. Cultivă una dintre cele mai valoroase specii de plante din lume și acum se mândresc cu această decizie.
Și au motive, deoarece un singur kilogram din această plantă poate fi comercializat cu peste 150.000 de lei.
Cel mai prețios condiment mondial
„Aurul roșu”, sau șofranul, este considerat cel mai valoros condiment din lume. Dorina și Claudiu Boubătrân îl cultivă pe o suprafață de doar 1.000 de metri pătrați. Au înființat această plantație în speranța că va genera venituri semnificative, iar estimările lor s-au confirmat. 
Un kilogram de șofran poate ajunge la un preț de peste 150.000 de lei, echivalentul a aproape 30.000 de euro. Șofranul se comercializează la gram, cu prețuri între 20 și 30 de euro. Pentru un gram de șofran sunt necesare aproximativ 1.500 de flori.
Prețul ridicat nu este întâmplător – recoltarea și procesarea șofranului se realizează exclusiv manual, cu o atenție deosebită pentru detalii.
„Am achiziționat bulbi din Spania și am început să îngrădim. Procesul de plantare este dificil, deoarece totul se face manual”, explică Claudiu Boubătrân, cultivator din Vrancea.
După recoltare, stigmatele florilor de „Crocus sativus” sunt uscate cu grijă. Această etapă este esențială, deoarece păstrează aroma, culoarea intensă și proprietățile remarcabile ale condimentului.
„Un șofran natural și de calitate superioară valorează între 20 și 30 de euro pe gram. Este nevoie de aproximativ 1.500 de flori pentru a produce un gram”, dezvăluie Dorina Boubătrân.
Pentru familia Boubătrân, cultivarea șofranului a fost la început o simplă curiozitate, însă în cinci ani s-a transformat într-un proiect stabil, ce le-a schimbat în întregime viața.
În plus față de producția de șofran, Claudiu visează acum să extindă afacerea – având în vedere colaborarea cu viticultorii din regiune.
„În Vrancea există mulți producători de vin și aș dori să colaborăm pentru a crea un produs unic – vinurile noastre de calitate combinate cu luxul și finețea șofranului”, își exprimă aspirațiile Claudiu Boubătrân.
Cultivarea șofranului în Vrancea este o dovadă că perseverența poate transforma o idee simplă într-o afacere foarte de succes.
RECOMANDAREA AUTORULUI:
Locuitorii unui sat din Vrancea au prosperat prin cultivarea acestui condiment. Un kilogram poate fi vândut pentru 100.000 de lei.
„Sceptrul regelui”, cea mai exclusivistă înghețată din Italia. Costul și ingredientele acestui produs de lux, realizat doar la comandă, sunt de asemenea cunoscute.
