Petrecerile și sărbătorile aduc mese încărcate cu preparate delicioase și tentații culinare variate. Cantitățile mari și combinațiile elaborate pot suprasolicita sistemul digestiv, determinând greață și disconfort abdominal. Adaptarea porțiilor la nevoile individuale și respectarea regulilor biologice contribuie la evitarea problemelor de sănătate.
Indicatori că am consumat cantitatea excesivă de alimente
Ce semnifică excesul alimentar în perioada cea mai generosă a anului? Nu vorbim despre calorii sau restricții, ci despre înțelepciunea de a asculta propriul organism. Acesta face, de fapt, calculele și oferă informații relevante. În perioada sărbătorilor, consumul excesiv de mâncare devine o problemă comună, exprimată mereu cu cele mai bune intenții.
„Singura dietă adaptată geneticilor umani începe aici. Este, în esență, modul natural de alimentație, fiind încă adaptată modului de vânătoare și cules al strămoșilor noștri.
Ce regăsim în natură? Frunze, carne dacă suntem capabili să vânăm, pește, ouă, rădăcinoase și ciuperci”, transmite corespondentul PRO TV.
În timpul sărbătorilor, bucurați-vă de combinațiile festive cu moderație: o porție mică de friptură, o mână de fructe – acestea reprezintă unitățile alimentare compatibile cu nevoile organismului.
Brânza și uleiul sunt concentrate energetic și nu se regăsesc în mod natural în natură; o lingură de ulei are aproximativ 100 de calorii și, deși nu satură, favorizează acumularea de grăsimi.
Reguli simple pentru o digestie optimă și sănătatea ficatului
Ficatul produce zilnic până la 700 ml de bilă, stocată în vezicula biliară. După masă, colecistul se contractă, eliberând bila în intestin pentru digestia grăsimilor.
Mugur Grasu, medic specializat în radiologie: „Navigăm prin canalele biliare așa cum am parcurge vasele de sânge, pentru a ajunge la eventualele obstacole. Reușim un drenaj al sucului gastric produs de ficat, din interior spre exterior, în căile biliare și în intestin.”
Consumarea unei cantități excesive de alimente peste capacitatea de procesare a ficatului poate duce la apariția greței – semn că metabolismul grăsimilor a fost depășit. Pauzele alimentare, activitatea fizică și o cafea nesugarată după masă contribuie la digestie și sprijină colecistul.
Laura Iliescu, medicină internă: „Cafeaua consumată pe stomacul gol poate determina contracții inutile ale colecistului. Este mai benefic să consumăm puțin înainte de a bea cafea, pentru o digestie mai eficientă.”
Cum ajustăm porțiile de mâncare pentru propriul corp
Pentru a preveni disconfortul digestiv în perioada sărbătorilor, porțiile trebuie personalizate în funcție de nevoile fiecăruia. Înainte de masă, o salată plină de fibre ajută la reducerea cantității de alimente consumate ulterior.
În timpul mesei, frunzele și legumele crude sprijină metabolizarea grăsimilor, iar după masă, o cafea simplă, fără zahăr, finalizează procesul de digestie și stimulează activitatea colecistului. Respectarea acestor principii simple face ca mesele festive să fie plăcute, fără greață sau senzație de exces.
„Porțiile ideale pentru fiecare depind de dimensiunea palmei. Două mâini pline de frunze sau legume crude reprezintă cantitatea potrivită pentru o masă. Ne referim la alimentele naturale, proaspete”, explică specialiștii.
