Tiramisu cu căpșuni reprezintă alegerea ideală pentru Ziua Îndrăgostiților, aniversări sau orice moment special în care dorești să impresionezi partenera. Cu un gust proaspăt și o textură cremoasă, acest desert este perfect pentru o cină romantică sau o ocazie deosebită. Iată cum îl poți prepara rapid acasă, fiind perfect complement pentru șampania roz!
Ingrediente:
- 1 pachet de pișcoturi tradiționale
- 500 g căpșuni proaspete
- 500 g mascarpone
- 300 ml frișcă lichidă
- 100 g zahăr (sau după gust)
- sucul de la 6–7 portocale roșii sau alte sucuri roșii: rodie, fructe de pădure, mix de fructe
Rețeta pentru rezultate reușite
Primul pas este pregătirea pișcoturilor. Acestea se trec rapid prin suc și se așază pe fundul unui vas, într-un singur strat, unul lângă altul. Astfel, pișcoturile vor avea timp să se înmoaie uniform până când crema este gata. 
Pentru cremă, se amestecă mascarponele cu zahărul până se obține o compoziție fină. Separat, bate frișca bine și apoi o incorporează ușor în cremă, cu mișcări largi, pentru a păstra textura aerată.
Se întinde jumătate din cremă peste stratul de pișcoturi, apoi se adaugă căpșunile tăiate cubulețe, uniform distribuie. Urmează un alt strat de pișcoturi însiropate, așezate invers față de primul, pentru o porționare facilă.
La final, se adaugă restul de cremă și se nivelează frumos. Pentru decor, se pot folosi căpșuni proaspete, fulgi de ciocolată albă sau pudră de căpșuni liofilizate.
Varianta fără ou crud
Această rețetă nu conține ou crud, fiind mai sigură și mai ușor de consumat. Pentru versiunea clasică, gălbenușurile pot fi bătute cu zahăr la bain-marie și ulterior amestecate cu mascarpone, fără a fi necesară frișca.
Recomandarea principală: rețeta de tiramisu în stil italian a Ginei Bradea.
