Care sunt cele mai bune băuturi pentru diferite tipuri de cârnați? Această dilemă a preocupat degustătorii, ducând la demonstrații și ateliere de asociere cârnați-vinuri.
Cârnații, cu un preț de 80 de lei/kilogram, sunt printre cele mai vândute mezeluri locale, cu o tradiție de circa 150 de ani.
Opt tipuri de cârnați, dintre care patru meșteșugărești, au fost analizate. Degustatorii au verificat calitatea, gustul şi conținutul, identificând eventualele defecte de fabricație. Fiecare felie trebuie să fie perfectă, iar vânzătorii din magazine și măcelării trebuie să scoată ambalajul la momentul tăierii. Cârnații de pui au fost prima categorie supusă examinării. 
Aromele intense, cum ar fi cea de boia, usturoi, piper și nucșoară, s-au simțit rapid. Câștigătorii au fost stabiliți și asocierile vinuri-cârnați au fost stabilite.
- Cârnații de vită se potrivesc cu vinul rosé.
- Cârnații de pui se armonizează cu vinul spumant.
- Cârnații de porc se asortează cu un vin alb.
150 de persoane nostalgice după gustul copilăriei s-au înscris în prima zi.
