Iarna, când temperaturile scad, iar activitățile în aer liber devin din ce în ce mai limitate, este sezonul ideal pentru a încerca rețete noi. Ceapa umplută cu carne și orez reprezintă una dintre preparatele neobișnuite, pe care cel mai probabil nu le-ai testat, și de care te vei îndrăgosti de la prima mușcătură, sugerează B1.
Ce ingrediente sunt necesare pentru a prepara ceapa umplută cu carne și orez
- 4 cepe mari;
- 200 g orez cu granulă rotundă;
- 200 g carne tocată (amestec de vită și porc);
- 1 ardei roșu;
- 1 legătură de pătrunjel;
- 1 ceapă;
- 3 căței de usturoi;
- 1 morcov;
- 2 linguri de pastă de tomate;
- 500 ml sos de roșii;
- sare și piper după gust.
Mod de preparare
Primul pas constă în curățarea cepei de coajă și realizarea unei crestături la bază, pentru a permite desprinderea ulterioară a foilor. Cepele se fierb în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute sau până când straturile se înmoaie și devin ușor de manipulat. 
Între timp, se prepară umplutura. Într-un bol încăpător, se combină carnea tocată, orezul spălat, ardeiul roșu tăiat cubulețe, ceapa mărunțită, usturoiul zdrobit, morcovul ras și pătrunjelul tocat fin. Se adaugă pasta de tomate, sare și piper, apoi toate ingredientele se amestecă bine până la omogenizare.
După ce cepele au fiert, foile se desprind cu grijă. Compoziția se însuflețește în fiecare foaie, care apoi se rulează. Rulourile se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, apoi se ung cu puțin ulei. Deasupra, se toarnă sos de roșii amestecat cu apă.
Rulourile se acoperă cu o hârtie de copt umezită, iar tava se introduce în cuptor, preîncălzit la 180°C, pentru aproximativ 60-70 de minute.
Această rețetă a devenit populară pe TikTok, datorită originalității și ușurinței de preparare, precum și combinației de arome și texturi. Dulceața naturală a cepei se îmbină armonios cu gustoasele orez și carne, creând un preparat inconfundabil, care poate deveni preferatul oricărei mese.
Recomandarea specialiștilor: O rețetă ideală pentru masa de Revelion. Ingredientul secret pe care Gabriela Cristea îl adaugă la sarmale.
