Sosul pentru paste bolognese poate fi consolidat cu un singur ingredient, care – odată adăugat – îi conferă o aromă intensă și profundă. Autoarea de bestseller-uri și specialistă în rețete culinare, Nicky Corbishley, a împărtășit rețeta sa rapidă și simplă de spaghete bolognese, care se prepară în doar 30 de minute.
În primul rând, sotați ceapa într-o tigaie mare, până devine translucidă, apoi adăugați usturoiul. Ulterior, adăugați morcovii și ciupercile… tocate fin. După ce toate ingredientele sunt gătite, adăugați carnea tocată și prăjiți până se rumenește, conform site-ului express.co.uk.
FOTO – Reprezentare ilustrativă: Profimedia 
Apoi, turnați jumătate de pahar de vin roșu și reduceți sosul înainte de a adăuga piureul de tomate, oregano, cimbru, un cub de supă fărâmițat, câteva conserve de roșii tocate fin, un praf de zahăr și sare cu piper după gust. Nicky adaugă și sosul Worcestershire, ingredientul secret care face ca pastele bolognese să fie „dens și aromat”. Acest element aduce o notă acrișoasă care completează celelalte arome din sos.
Aceasta contribuie la obținerea unei texturi bogate în sos, rezultată, de obicei, prin gătire îndelungată. Nicky mai recomandă adăugarea de ceapă verde tocată și parmezan ras. De asemenea, sugerează servirea cu pâine cu usturoi și salată verde proaspătă.
Recomandările autorului:
Cum a reacționat personalul unui restaurant după ce un client a cerut modificarea porției de spaghete, deși acesta terminase deja jumătate din mâncare?
Costul pentru o pizza lângă Colosseumul din Roma, plătit de un turist român: „Nu e la fel ca la Pizza Hut sau în Centrul Vechi al Bucureștiului”
