Descoperă modul de preparare al celor mai rafinate paste Quattro Formaggi. Rețeta necesită doar 30 de minute, iar lista de ingrediente este simplă. Este un fel de mâncare perfect pentru iubitorii de brânzeturi și pentru ocazii speciale, de răsfăț culinar. Vezi mai jos instrucțiunile.
Această variantă de pizza este deja populară în rândul „gurmanzilor”, însă te-ai gândit cum ar arăta o porție de paste Quattro Formaggi? Specialiștii în gastronomia italiană relevă că preparatul poate fi realizat rapid, în doar jumătate de oră, cu ajutorul câtorva ingrediente simple. De asemenea, poate constitui o alegere ideală pentru amatorii de brânzeturi și pentru momente deosebite.
Pentru această rețetă (4 porții) vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 
- 400 g de paste penne sau tagliatelle;
- 200 ml de smântână pentru gătit cu cel puțin 30% grăsime;
- 100 g de mozzarella;
- 80 g de gorgonzola;
- 80 g de parmezan ras fin;
- 80 g de brânză emmental sau cașcaval maturat;
- 30 g de unt;
- 1 cățel de usturoi;
- Sare după gust.
Modul de preparare al celor mai cremoase paste Quattro Formaggi
Instrucțiuni pentru prepararea pastelor Quattro Formaggi
- Inițial, adu la fierbere aproximativ 2 litri de apă cu o lingură de sare.
- Atunci când apa clocotește, adaugă pastele (se fierb între 8 și 10 minute);
- Într-o tigaie, topește untul la foc mic, apoi adaugă usturoiul zdrobit. Adaugă smântâna pentru gătit și amestecă timp de 2-3 minute, până se îngroașă.
- Adaugă mozzarella tăiată cuburi, gorgonzola ruptă în bucăți, brânza emmental rasă și jumătate din parmezan.
- Lasă brânzeturile să se topească, formând o pastă omogenă.
- Scurge pastele și combină-le cu sosul de brânzeturi.
- Final, presară parmezan ras deasupra preparatului.
Pentru un gust mai subtil, poți reduce cantitatea de gorgonzola la 60 g și poți crește volumul de mozzarella la 120 g, recomandă sursa.
Nu uita să păstrezi circa 50 ml din apa de fierbere a pastelor și să o adaugi treptat în sosul de brânzeturi pentru a îl subția.
Smântâna poate fi înlocuită cu 150 ml de lapte și 50 g de cremă de brânză pentru o consistență similară.
Recomandări de preparate:
- Rețeta clasică de mici, cu o istorie de peste 100 de ani. Ingrediente necesare
- Rețetă pentru prăjitura cu mălai, semnată Cornelia Rednic
- Trucuri din bucătăria maghiară: cartofi prăjiți, crocanți la exterior și moi la interior
- Mod de preparare pentru degețele de pui, simplu și gustos pentru adulți și copii
- Rețetă sănătoasă de brioșe cu afine și banane, pentru un mic dejun cu puține calorii, semnată de Elwira Petre
- Tiramisu fără ouă, o variantă simplă și ușor de realizat
Sursă foto: Envato
