Creșterea explozivă a prețurilor la legume și fructe în această primăvară face ca Postul Mare din acest an să fie cel mai costisitor din ultimii ani. Totuși, cu aproximativ 15 lei, poți prepara ciuperci cu smântână vegetală și usturoi, ideale pentru a fi servite alături de pâine sau o porție de mămăligă. Încearcă această mâncare cremoasă, aromată și foarte sățioasă în propria bucătărie.
Preparată fie cu legume proaspete, fie într-un sos cremos de post, ciupercile reprezintă unele dintre cele mai accesibile ingrediente din bucătărie. Ușor de găsit în orice piață sau supermarket și cu un cost prietenos, acestea nu sunt pretențioase în procesul de preparare. Mai ales în perioada postului, când meniurile zilnice se restrâng, aceste ciuperci sunt o soluție gustoasă și practică.
Ingrediente
- 500 g ciuperci champignon – aproximativ 7 lei
- 200 ml smântână vegetală pentru gătit – aproximativ 4 lei
- 2-3 căței de usturoi
- 1 lingură de ulei
- Sare, piper
- Mărar sau pătrunjel (opțional)
Mod de preparare
Această rețetă este simplu de realizat chiar și de persoanele care nu au experiență în bucătărie. 
- Începe prin a curăța, spăla și felia ciupercile.
- Pune o tigaie cu puțin ulei la încins și călește usturoiul tocat fin timp de aproximativ 30 de secunde.
- Adaugă ciupercile spălate și feliate în tigaie și gătește-le timp de 7-10 minute, până scade apa expusă.
- Toarnă smântâna vegetală, ajustează de sare și piper după gust, apoi mai lasă preparatul pe foc circa 5 minute, până se îngroașă sosul.
- Presară verdeață deasupra și servește alături de mămăligă sau pâine proaspătă.
De asemenea, combinația perfectă o reprezintă mămăliga, una dintre cele mai tradiționale mâncăruri de post.
Recomandarea specială: Cum prepari o ciulama de ciuperci fără smântână. Rețetă simplă și delicioasă pentru orice moment.
